Aki Misono

Sono nata in Giappone, nel 1974. Mentre lavoravo per il settore di internet, la mia passione si stava svilupando per la cucina naturale. Sono affascinata dalla grande capacità degli ingredienti coltivati e cresciuti in modo naturale (da non confondere con i prodotti "bio"). Dopo le studie alla Rima-Cooking School (scuola macrobiotica a Tokyo, fondata da Rima Ohsawa, moglie di George Ohsawa), ho creato lezioni di cucina macrobiotica e vegetariana. Ho scritto diversi articoli per riviste e siti internet, e ho scritto il libro "Macrobiotic Hitori-Recipe"(libro di ricette macrobiotiche, pubblicato con Kodansha, in dicembre 2006) [pagina su kodansha, pagina su amazon.co.jp] in Giappone.

Ho imparato a coltivare in maniera naturale diverse verdure nella zona di Chiba in Giappone. Ora che mi sono trasferita in Sicilia, sul versante Nord del Vulcano Etna, ho comimciato a coltivare diversi cibi e iniziato lezioni di cucina naturale e preparo su richiesta pranzi e cene per ospiti della nostra azienda.