風邪のひきはじめに、鼻をあらう

Date: 2012.04.20 | Tags: 子育て

「子どもが風邪をひきそうなとき、まず鼻を洗いなさい。」
上の娘が生後半年くらいではじめて風邪をひいたときに、先輩マンマが教えてくれたこと。 さらに読む..More..»

Les vins S.A.I.N.S

Date: 2012.04.17 | Tags: フランク・コーネリッセン-Frank Cornelissen

今週末パリで、健康的なワインをつくるワイン醸造家たちとそのワインが集まります。イタリアからは、私たちとレ・コステが参加の予定です。

二酸化硫黄さえも無添加であることを、無責任に「過激だ」「極端だ」と言う人もいますが、それを含まないワインの意味を知っていて、添加を拒否することによるリスクを背負ってでも、そうしたワインを造り続けようとする醸造家たちばかりの集まりです。ワイン造りへの決心や、いや、そんな重いものじゃなくても、二酸化硫黄添加がないワインの味わいがどんなものかが、多くの人に伝わると良いなあ….と願っています。週末にお近くにいらっしゃる方はぜひ。

シチリアのパスクアのお菓子　Cuddura cù l’ova

Date: 2012.04.14 | Tags: お菓子,シチリア

こちらでは、先週の日曜日はパスクア（復活祭）でした。ナターレ（クリスマス）と並び、１年でとても大切な行事の１つ。春を感じ、みんながうきうきする時期です。パスクアの翌日の月曜日はパスクエッタと呼ばれ、多くの人がピクニックをしたり、山の別荘（別荘というと大げさだけど、本宅とは異なる小さな家を持っている人も多いのです）で過ごしたりします。私たち家族は、ある友人宅におよばれして、パスクア＆パスクエッタを楽しんできました。

パスクアのお菓子はたまごの形のチョコレートとか、鳩の形したコロンバと呼ばれる甘いパンがありますが、友人宅で「ほらみて、これがシチリアのパスクアのお菓子だよ」と教えてもらったのが、上の写真のこれ。 さらに読む..More..»